Para receber diariamente um cardápio balanceado e iniciar sua reeducação alimentar, assine o Bem Leve e tenha dicas nutricionais online à sua disposição.

Por Isabelle Lindote
redatora@bemleve.com.br

Já virou hábito para muita gente trocar alimentos tradicionais por versões com redução de calorias, açúcares ou gorduras. Mas essa comodidade moderna pode afetar o bolso e a saúde se os produtos não forem devidamente comparados. O consumo excessivo de diet e light também é um erro comum.

Seja sincera: quantas vezes você já leu integralmente a tabela nutricional de uma embalagem? E nas vezes que você leu, conseguiu compreender plenamente as informações? Quando não entendeu, informou-se a respeito ou deixou para lá? Essas perguntas podem parecer bobas, mas fique atenta a elas.

Parece melhor, à primeira vista, tomar um copo de refrigerante diet do que um copo de suco de laranja. Afinal, o suco sem açúcar tem 182 calorias contra zero calorias do refrigerante. Só que para a saúde, o suco de polpa de fruta é muito mais benéfico já que possui vitaminas e sais minerais. 'Em contrapartida, o refrigerante pode causar insônia, gastrite e não são recomendados para hipertensos, pois contêm mais sódio. Isso só para citar alguns problemas', alerta Luana Stoduto, colaboradora do Bem Leve.

Os alimentos light têm menor quantidade de algum ingrediente em comparação ao produto tradicional, mas isso não quer dizer que eles sejam benéficos para a saúde. Quando não existiam ainda alimentos diet, light e afins, as pessoas eram consideradas até mais saudáveis do que hoje em dia. O segredo está no prato: o consumo de produtos naturais, refeições mais balanceadas e menos oferta de produtos industrializados.

Sabor e saúde à mesa

Fibras naturais
Alimentos ricos em água e fibras ajudam a eliminar toxinas e evitam a retenção de líquidos que fazem a pressão arterial subir e causam inchaços. Melancia, melão e alface são bons exemplos.

Integrais
Os alimentos integrais possuem muitas fibras o que prolonga a sensação de saciedade e freia a compulsão por doces que atinge principalmente as mulheres. Arroz, pães, massas e biscoitos integrais são alimentos que têm este poder. Verduras verde-escuras, legumes e verduras em geral também são ricos em fibras.

Laticínios
Leite e derivados são ricos em cálcio o que ameniza as cólicas menstruais, além de proporcionar sensação de bem-estar por possuirem tripofano, aminoácido precursor da serotonina. Prefira queijos magros como ricota e minas light. Atenção aos iogurtes que ajudam a regular a flora intestinal: o consumo é limitado a um por dia. Economize calorias consumindo requeijão com 0% de gordura em substituição à versão normal: ele possui três vezes menos calorias.

Gorduras do bem
A ingestão de alimentos que possuam gorduras boas ajuda a regularizar o organismo e a retomar o equilíbrio hormonal do corpo. Nozes, atum, sardinha, sementes de linhaça e castanha-do-pará são alguns destes alimentos, que são fontes de ácidos graxos ômegas 3 e 6.

Barras de cereal
São ideais para o lanche da manhã ou da tarde, acompanhadas de um suco, chá ou mesmo água. Esse cuidado evita a prisão de ventre, já que elas são ricas em fibras, mas pobres em água.